今日は大好きなサワークリームでポテトサラダを作りました。
サワークリームでポテトサラダを作るとマヨネーズには無いコクが出ます。
私はタラモサラダもサワークリームで作ります。
コクが出て美味しいの!
で、今日はそのポテサラを雑穀入りパンにはさんでサンドウィチにしました。
レーズンパンでも美味しいです。甘めのパンがまたよく合うの・・・。
人参サラダも添えたので野菜が沢山食べられます。
紫外線にやられている昨今、ビタミンCは欠かせませんよね。
しゃきしゃきが美味しい~! 人参嫌いさんでも食べられますよ。
セロリの葉の香りがコクのあるポテトサラダのアクセントになっています。
セロリは葉の方が茎よりビタミンCもカロチンもカルシュームも豊富です。
ヨーロッパでは葉の方が茎よりもハーブとして良く使われます。
捨ててしまうのはモッタイナイ~!
ところで、このサンド、作りたてが美味です。
人参から水分が出るので、お弁当にする方は
ポテサラとサラダ菜だけをパンに挟んで、人参サラダは別容器にね。
勿論、サンドウィッチにせずに、そのまま2種類のサラダとして食べても美味しいですよ。
≪サワークリームについて一言≫
サワークリームは生クリームを乳酸発酵させたもの。
生クリームのヨーグルト版ですね。
16~21%の乳脂肪を含むので高カロリー!
食べすぎにはご注意を!
サワークリームでサラダサンドの作り方はここを!