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料理研究家で栄養士。      長年料理教室をやっている経験を生かした簡単な料理やお菓子のレシピの紹介。こだわりの品や独り言。


by cookinglady
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身体に良い料理教室
  “りかの美彩厨”5月~6月の日程




≪五月病にならない献立≫

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貧血と美肌のカツオと酢で疲労回復!鰹の手こね寿司

○肝機能を調える玉葱丸ごと汁

○疲れた頭もスッキリ!香り野菜いっぱいの和え物

○グルテンフリー!心身共に癒される米粉のミント蒸しケーキ
   

            4


≪日 程≫ 

5/24 () 11時~1430 残席1

5/26 () 11時~1430分 残席1

5/30 (日)12時~1530分 残席1




6月…免疫力を上げて梅雨に負けない献立≫

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 ○血液サラサラ!食欲をそそるイワシの香味パン粉焼き

 ○イワシを簡単に手で三枚下ろしにする方法

 ○新陳代謝を促進!生活習慣病予防のグレープフルーツのサラダ

 ○浮腫みを取るハト麦とコーンのスープ

○憂鬱を吹っ飛ばす❣爽やかな香りの山椒と生姜の豆乳プリン




≪日 程≫ 

6/ 9 ()11時~1430分 残席1名

6/13()12時~1530 残席2

6/17()11時~1430分 満席

6/30()11時~1430分 残席1


≪参加費≫ 
 

5月と6月 共に 授業料,500材料費2,500

少人数のサロン形式のクラスです。サロン内は空間除菌しています。安心してお越しください

申し込みは先着順となりますので、お早めにお申し込み下さい。(^^)

お申し込み、お問い合わせはこのブログに書き込んでください。

                   
                                           

《場 所》 

身体に良い料理教室
りかの美彩厨
  大和市南林間7丁目(南林間駅より徒歩10分)

※ 詳しい場所はお申込み頂いてからお知らせしています。








 

# by cookinglady | 2021-04-26 19:52 | 料理教室のご案内
身体に良い料理教室のお知らせ 2021年4月の日程_e0083152_18352909.jpeg
新型コロナウイルスの影響で
南林間のアトリエでのクラスはやったりやらなかったりの日々が続いていましたが、

4月は対面授業をしようと思ってます。😊

アトリエ内は換気を充分に行い、
次亜塩素酸水による空間除菌をしていますので安心してお越しください。

去年11月に30周年を迎えて名前を
〝由比りか料理教室〟から
身体に良い料理教室〝りかの美彩厨〟と改名しました。

よろしくお願いします。

さて
4月の“りかの美彩厨” の日程は

抗酸化物質の多い鮭を添加無しの
手作りスモークサーモンにしたり

and113.png

身体を温めつつ
デトックス出来て
美肌にもなるという
スーパー食材の酒粕をフューチャーする
料理です。😊

《コレステロールを下げ、美肌にもなる献立》

○煙を出さずに111.png
無添加スモークサーモンとスモーク鯛を作る❣️


身体に良い料理教室のお知らせ 2021年4月の日程_e0083152_18041985.jpeg
○スモークサーモンの薔薇サラダ


身体に良い料理教室のお知らせ 2021年4月の日程_e0083152_18144850.jpeg
○ビタミンCタップリ!
スモーク鯛の苺ソース 


○高血圧や糖尿病予防、美肌!
良いこと尽くしの酒かすデップ3種




身体に良い料理教室のお知らせ 2021年4月の日程_e0083152_18172056.jpeg
○こだわりの材料で作る
酒かすと米粉のマドレーヌ

          全7品
   
≪参加費≫
授業料4,500円+材料費2,500円
                    
≪日 程≫ 

4/15(木)11時~14時30分 残席1名

4/16(金)11時~14時30分  残席2名

4/18(日)12時~15時30分 満席

4/21(水)11時~14時30分 満席


場所は小田急線南林間駅下車徒歩10分
の解り安い場所です。

お申し込みお問い合わせは
このブログにコメントください。



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# by cookinglady | 2021-03-05 18:03 | 料理教室のご案内
ミキサーで混ぜるだけ!簡単ベークドチーズケーキ_e0083152_14475286.jpg
ミキサーがあれば
出来ちゃうチーズケーキ!181.png


クリームチーズ1箱とヨーグルト1パック、卵 etc.と

混ぜて焼くだけで失敗知らず!

簡単で~す。113.png

この写真はオーブンで焼いたものですが、

炊飯器でも出来ますよ~。





ミキサーで簡単!ベイクドチーズケーキの作り方はここをクリック
# by cookinglady | 2021-02-02 15:40 | スィーツ
栗の甘露煮入りコーヒーケーキのレシピ_e0083152_17025189.jpeg

お節料理に使うつもりの甘露煮が残ったので
ケーキにしてみました。

栗とコーヒーの香りが合うので
コーヒーマーブルに仕上げました。

栗がゴロゴロ入っていて
手作りならではの贅沢さです。

作り方は混ぜて焼くだけなので簡単です。

ただ、焼いてすぐは食べない様に❣️

2〜3日経ってからの方が
しっとりして美味しいです。😊

栗の甘露煮入りコーヒーケーキのレシピ_e0083152_17015078.jpeg

材料)直径18cmのケーキ型

薄力粉150g+ベーキングパウダー小さじ1

バター 100g  
きび糖 100g
卵   3個
栗の甘露煮の汁 大さじ3
栗の甘露煮 1瓶
ラム酒   大さじ2

コーヒー生地
インスタントコーヒー 大さじ1
熱湯         大さじ2
きび糖        大さじ3
薄力粉        大さじ2〜3

作り方)
①薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせてふるって置く。

②型に敷紙を敷くか、バターを塗って薄力粉を叩いて置く。

③インスタントコーヒーを熱湯で溶かし、きび糖を加えてコーヒーシロップを作り冷まして置く。

④ハンドミキサーで室温にしたバターを練ってクリーム状にし、きび糖を2〜3回に分けて加え混ぜる。

⑤ゴムべらに替えて①の粉の半分を混ぜ込む。

⑥栗の甘露煮の汁大さじ3を混ぜてから残りの粉を混ぜ込む。

⑦③のコーヒーシロップに薄力粉を様子を見て加えドロドロの生地を作る。

⑧⑥の生地に⑦を広げて入れ、一度だけ大きく混ぜたらすぐに型に入れる。
※混ぜすぎるとマーブル柄にならないので注意❣️

栗の甘露煮入りコーヒーケーキのレシピ_e0083152_17303799.jpeg

⑨下準備したケーキ型に入れ、栗の甘露煮を押し込み、表面を平に均す。

⑩180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

冷めたら型から外してラム酒を塗ってラップに包み2〜3日置いてから食べる。


 



# by cookinglady | 2021-01-16 17:01 | スィーツ
卵なしでも美味しい米粉パンケーキのレシピ_e0083152_14281563.jpg


小麦粉と動物性の食品を控えている友人が

「米粉のパンケーキを作ったら美味しくなかった。137.png

と言っていたので

レシピを作ってみました。165.png

動物性を控えているのでバターは乗せられないので

自家製リンゴのコンポートとメイプルシロップ、粉砂糖かけました。

美味しいです。111.png


米粉に卵を加えないでパンケーキを作ると

生地の色も白い!お米の味がすご~くする!148.png

なんかパンケーキぽくない (^^;)

色も大事よね~!


そこで加えたのはカボチャ!



卵なしでも美味しい米粉パンケーキのレシピ_e0083152_14335876.jpg


ほら切り口も卵が入っているぽいでしょ113.png


味も卵っぽい111.png

グルテンフリーにしたい方

卵アレルギーの方、作ってみてね (⋈◍>◡<◍)。✧♡







卵なしでも美味しい米粉パンケーキのレシピ はここをクリック!
# by cookinglady | 2020-11-06 15:28 | スィーツ