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料理研究家で栄養士。      長年料理教室をやっている経験を生かした簡単な料理やお菓子のレシピの紹介。こだわりの品や独り言。


by cookinglady
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ヘルシーフード=塩味のオートミールクッキー🍪

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ヘルシーフードのオートミール❣️

抗酸化物質や食物繊維、
鉄分、ビタミンB群が多く、
血糖値がゆっくり上がるため
ダイエットにも良いと話題です。\(^^)/

オートミールにも
グルテンも少量入ってますが
小麦粉のグルテンとは性質が違うため
ヨーロッパではグルテン不耐症の方も食べられる食品と認められているそうです。

オートミールは大麦ですものね。

おかゆ状にして
お砂糖やミルクをかけて食べたり、
甘いクッキーにするのが一般的ですが、

せっかく、ヘルシーなオートミールに
お砂糖をたっぷりと加えるのも
ちょっと残念な気がします。

うーむ🤔

で❣️

塩味のオートミールクッキーを
考えてみました。

パルメザンチーズを加えているので
タンパク質もバッチリ!
ヘルシーフード=塩味のオートミールクッキー🍪_e0083152_16113407.jpeg

パリパリと美味しいー!
ワイン🍷やビール🍺など、
お酒のおつまみにもなります。

あっ!

美味しすぎてダイエットには危険かな?😅

クルミを入れたり、
レーズンを加えても美味しいですよ。





塩味のオートミールクッキーの作り方

材料)
オートミール       100g
小麦粉 又は米粉      大さじ3
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ2
塩            小さじ1/4
粗挽き黒コショウ     小さじ1/3
ローズマリー(みじん切り) 小さじ1/4
 ※無くても良い

オリーブオイル      大さじ3
牛乳又は豆乳       大さじ3
作り方)
①ローズマリーは無くても良いけどあると本格的な香りになるので乾燥した物をみじん切りにする。
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これくらい❣️

②粉類全てをボールに入れる。
オートミール、小麦粉、粉チーズ、塩、コショウ、ローズマリー!
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③手でよく混ぜる
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④オリーブオイルと牛乳を加えて手で混ぜる
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⑤握って固まるくらいの硬さに牛乳を加えるのがコツ!
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⑥クッキングシートを敷いた天板にさくらんぼ🍒位の大きさずつのせる。
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⑦オリーブオイルを手に着けて平べったく形を整える。
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⑧170℃に余熱したオーブンで10〜15分、周りがきつね色になってパリッとするまで焼いてクッキークーラーかザルなどに載せて冷ます。
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⑨出来上がりー❣️
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湿気ない様に缶に入れて置けば1ヶ月は保存可能!
クルミやレーズンを入れても美味しいです。😊


by cookinglady | 2020-10-26 16:07 | スーパーフード