女三人のかしましい夜
2010年 12月 30日
突然、姪っ子が遊びに来てくれました。
今日は夫が飲み会で居ないので女三人での賑やかな食事です。
おしゃべりをしたいので姪っ子にも手伝ってもらい、在り合わせでチョー簡単な夕食にしました。
全部で40分で作っちゃいました。
メニューは
トマトスパゲッティー
ポテトグラタン
ブロッコリーと生マッシュルームのツナサラダ
です
一番最初にポテトグラタンの下準備をしてトースターに入れ、焼いている間に他の物を作ると手早く出来ます。
ブロッコリーはパスタを茹でるお湯で茹でると早いし、塩味も付いて美味しいですよ。
トマトソースはニンニクや唐辛子、スパイスをオリーブオイルで炒めてトマト缶を入れ、5分煮詰めるだけ!スパゲッティーを茹でている間に出来ちゃいます。
おしゃべりが弾んだ楽しい夜でした。
ポテトグラタンの作り方
材料)
ジャガイモ 2~3個(500g位)
生クリーム 1/2パック
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
ピザ用チーズ 100g位
作り方)
① ジャガイモは皮をむいて7~8ミリの輪切りにする。* 急ぐ時は薄く切ると火の通りが速い。
② 耐熱性の皿に入れ塩コショウをし、生クリームをかける。
③ トースターに入れ15~20分焼くが途中2~3回上下を混ぜて生クリームがジャガイモにまぶるようにする。* 良く混ぜてジャガイモが少し崩れるくらいが美味!
④ ジャガイモが柔らかくなったらピザ用チーズをタップリかけさらに10分前後焼いて美味しそうな焦げ目をつける。