料理研究家で栄養士。      長年料理教室をやっている経験を生かした簡単な料理やお菓子のレシピの紹介。こだわりの品や独り言。


by cookinglady
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  我が家でやっている料理教室の空席のご案内です。


 今回はバレンタインデーが近いのでチョコレートケーキをやります。チョコレートスポンジにチョコレートガナッシュをかけ、クリームで白バラを絞りますよ~。それともう一品はスイスの伝統的チョコレートケーキ!ジャガイモにしか見えません。


 どうやって作るかお楽しみ。このクラスは二品がケーキなのでお口直しにサラダも作ります。添加物なしの様々な自家製ドレシングが学べますよ。

ご質問や参加希望の方はこのブログに書き込むか、下記のメールにご連絡くださいね。


       由比りか料理教室  cookinglady@excite.co.jp



由比りか料理教室 2月の日程


 2月12() 10時~2時位 


  










バレンタインのチョコレートケーキ(クリームでバラの花を絞る)

簡単!ジャガイモ形のチョコレートケーキ

サラダドレッシングのあれこれ


マクロクラス…2月23() 9時半~1時半位   


  









これがキノコ?玄米ごはんのキノコ丼=中華風

風邪をひきやすいこの季節に喉に良いレンコンのスープ

中から蜜がトロッ!ココナッツ団子




土曜クラス…2月21()13時~15時


  









切ると顔を出す豚さん巻きずし

バラの花巻き寿司

ハマグリの潮汁


* 写真はイメージです。材料の都合により内容を変更する事があります。


  お問い合わせください。


《料金》

ビジター様は授業料3000円+材料費実費(千円前後)


*材料費は実費ですので内容によって変わります。 次回のご予約を頂くと、次回の授業料が2500円となります。
また、通信教育もいたしております。興味のある方はお問い合わせください。



開催地・・・由比りか料理教室       


     神奈川県大和市南林間7丁目  小田急線南林間駅より徒歩10





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by cookinglady | 2015-01-27 18:25 | 料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

あけましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいします。

一月の我が家でやっている料理教室は12月に満席になってご要望にこたえられなかったマクロでパーティーのクラスをもう一度やります。前回参加できなかった方は勿論、マクロとは思えないコクのあるお料理でお勧めですので、ふるってご参加ください。

また、木曜クラスは冬にお薦めの皮から作る本格肉まんです。皮はイースト発酵をし、ジューシーな挽き肉あんを詰めます。なぜジューシーに仕上がるかは作ってのお楽しみ。

ご質問や参加希望の方はこのブログに書き込むか、下記のメールにご連絡くださいね。

       由比りか料理教室  cookinglady@excite.co.jp



《授業日程》

好評につき第二弾!マクロでパーティー(動物性食品や白砂糖を使わない体質改善クラス)

  1月26日() 9時30分~13時半 

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野菜のテリーヌ
…コンフィしたジャガイモがコクを出す美味しいテリーヌ

玄米のトマトリゾット

抹茶クレープのミルフィーユ

   

木曜クラス…1月29日()  10時~13時半位   

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美肌になるジューシー肉まんと甘味あっさり黄身まん

コーンスープ

中国茶の種類と淹れ方

  



基礎クラス…1月24日()13時~15時

IMG_5326ぶり大根_1  






魚のアラの下処理の仕方

本格美味しいブリ大根

煮物の基本…関西風と関東風の違い

里芋の選び方とやわらかく煮る方法


* 写真はイメージです。材料の都合により内容を変更する事があります。

  お問い合わせください。

《料金》

 ビジター様は授業料3000円+材料費実費(千円前後)

*材料費は実費ですので人数、内容によって変わります。

入学金2500円を頂くと永久会員となり、1回の授業料が2500円となります。また、割引チケットも発行しています。

お問い合わせください。

開催地・・・由比りか料理教室       

     神奈川県大和市南林間7丁目南林間駅より徒歩10


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by cookinglady | 2015-01-03 16:57 | 料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)